新华社北京5月21日电 题：越来越甜是打了甜密素、无籽是转基因……对于西瓜的这些坏话该歇歇了

新华社记者 张申博

“西瓜越来越甜是打了甜密素”“无籽西瓜是转基因生果”……初夏时节，西瓜上市，一些所谓的“安全教导”也准时返场。这些年年翻炒的说法是确实吗？

记者拜访发现，奢靡者感受到西瓜更甜了，不是针头的功劳，而是品种握续优化与栽培技艺普及共同作用下的成果。西北农林科技大学园艺学院相关员、陕西省西甜瓜产业技艺体系首席众人马建祥说：“比较老品种，现时西瓜中心糖度一般不错达到13%，个别品种不错达到14%，致使15%，吃起来当然会更甜。用针头向西瓜打针溶液，哪怕是注水，果实齐会很快失足。”

至于无籽西瓜，它的出身依靠染色体工程，与转基因无关。马建祥先容，一般的西瓜齐是二倍体，即含有两组正常的染色体，而无籽西瓜的培育旅途，滚球软件(中国)2026世界杯官方IOS|Android手机app下载需要先用秋水仙素解决平素二倍体西瓜，赢得染色体加倍的“四倍体”后，用四倍体西瓜和二倍体西瓜杂交培育出三倍体品种。这种西瓜染色体配对杂乱，结不出正常种子，就长成了无籽瓜。

此外，“西瓜与桃子同食致命”“隔夜西瓜一口不可吃”等说法也被众人证伪。马建祥指出，食品相克论败落科学依据，适量食用即可；西瓜实时冷藏保鲜、切前洗净瓜皮和刀具就好，毋庸因此骄贵。

西瓜原产于非洲。科学家通过基因测序发现，古埃及训导的西瓜果肉发白，主要用来取籽或储水，进程数千年的驯化与杂交，才从苦涩的“水罐”酿成今天红瓤蜜甜的消暑佳品。

坏话总爱披着“揭秘”的外套，但只需要一把科学的尺子，就能显现出它们的站不住脚。这个夏天滚球软件app，请宽心吃瓜！